Natron (Chemischername: Natriumhydrogencarbonat oder auch NaHCO₃) ist die chemische zusammensetzung von Natriumcarbonat (Na₂CO₃), Kohlendioxid (CO₂) und Wasser (H₂O). Das sind dan 2 Natron (2 NaHCO₃).

Natron hat viele verschiedene Namen wie z.B. Speisesoda, Backsoda, Kaiser Natron, Natriumbicarbonat usw. Man sollte Natron aber nicht mit Natriumcarbonat (auch reine Soda oder Waschsoda genannt) verwechseln.

Natron wird vielseitig verwendet. Die Hauptverwendungs Zwecke sind Reinigungsmittel. Beliebte Haushalts-Rezepte sind z.B. ein Teelöffel Natron mit geriebener Kernseife und etwas warmem Wasser (Allzweck Reiniger), eine Paste aus Natron, Speisestärke, etwas Zitronensäure und Wasser (Scheuermilch für hartnäckige Verschmutzungen aus Pfanen und Töpfen) usw.

Natron wird auch oft in Backpulver als Triebmittel verwendet. Dafür sind im Backpulver Natron und Zitronensäure. wenn man nun Wasser hinzufügt entwickelt sich Kohlenstoffdioxid. Dies sorgt dafür, dass der Teig sich lockert und aufgeht. Über 65°C (also bei z.B. Backen des Teiges) zersetzt Natron sich unter Abspaltung von Wasser und Kohlenstoffdioxit zu Natriumcarbonat. Das dadurch gewonnende Kohlenstoffdioxid lockert den Teig weiter auf.

Auch in Waschmitteln lässt sich natron verwenden. Da es es dafür sorgt, das Kalk auf Textielfasern verhindert. Außerdem macht es die Wäsche weicher, ist also ein Weichspüler.